Pastéis de Nata of Pastéis de Belém?

Pastéis de Nata of Pastéis de Belém?

Pastel de Nata  is het beroemdste gebakje van Portugal, de letterlijke vertaling is pasteitje uit Belém/Nata. 

de eerste Pastéis de Belém werden door de monniken van het Jerónimos klooster gemaakt en in 1837 verkocht in Belém. Het recept is ontstaan doordat de monniken een overschot hadden aan eidooiers en het zonde vonden om deze weg te gooien. Alhoewel het oorspronkelijke recept geheim is, zijn de ingrediënten bekend: de gebakjes worden gemaakt van laagjes krokant bladerdeeg en daarna gevuld met room custard. Traditiegetrouw worden de pasteitjes warm gegeten met kaneel en poedersuiker en een espresso.

Multicultureel team

Onze diëtisten hebben verschillende culturen achtergronden spreken verschillende talen naast Nederlands. Heb je vragen voor ons? Maak dan snel een afspraak!